Vanaf maandag 22 sept.In Valkenburg aan de Geul weet men al eeuwenlang hoe gasten verwend moeten worden. De rijke horeca geschiedenis, de talrijke culinaire toplocaties, de prachtige natuur en het mooie landschap staan borg voor vele verrassende streekgerechten. Tijdens de Week van de Smaak willen de Valkenburgse ondernemers en organisaties uw smaakpapillen verwennen en u laten ervaren dat het goed toeven is in het Zuid-Limburgse land.
Hieronder vindt u een overzicht van de programmaonderdelen van Week van de Smaak 2008. (wijzigingen voorbehouden)
Wat eet en beweeg ik bus – Voedingscentrum VR
De Wat eet en beweeg ik Bus van het Nederlands Voedingscentrum staat op 26 September op het Th. Dorrenplein! Een twee verdiepingen hoog voertuig, vol informatie over gezond eten en voldoende bewegen. Bezoekers kunnen op een interactieve manier hun eigen eet- en beweegpatroon bekijken. Ook rond de bus is van alles te doen. Zo is er een een kookeiland, een podium met een op maat gesneden programma en een stand voor lokale instellingen.
(zie ook www.wateetenbeweegik.nl) Van 11:00 tot 17:00 uur
org: Nv Ontwikkelingsmij.nl
Route d’Amuse MA DI WO DO VR ZA ZO
De Route d’Amuse start al op 22 September aanstaande en biedt de wandelaar een leuke routebeschrijving naar 5 restaurants/café’s in het Geulstadje en bij alle vijf de stops krijgt u een origineel hapje van de de ondernemer. Ook vindt u in uw route leuke verhaaltjes en wetenswaardig-heden over Valkenburg of over de ondernemers die u bezoekt. De route’s zijn te koop bij het VVV aan het Dorrenplein en bij Hotel Tummers tegenover het Station van Valkenburg. Deelnemende bedrijven zijn: Hotel Tummers, Trẻs Luxx, Hotel Walram, Domein Landal en
Michiel de Ruijter.
Leonidas Chocolates&Café MA DI WO DO VR ZA ZO
Ter gelegenheid van het eenjarig bestaan van het eerste Nederlandse Leonidas Chocolates&Café op het Theodoor Dorrenplein, in Valkenburg, nodigt Leonidas u graag uit om zijn gamma te komen ontdekken. Naast het overbekende assortiment pralines, organiseert Leonidas de hele week een proeverij van Leonidas chocoladedrank. Op zondag 28 September wordt de lekkerste koffie van Valkenburg ter plaatse vers gebrand. Geuren van koffie en chocolade komen u tegemoet. Elke klant ontvangt een leuke verassing.
Readshop Valkenburg MA DI WO DO VR ZA ZO
Boekhandel Readshop zorgt voor een culinair tintje en pakt uit met een collectie van kookboeken, receptenboeken en andere culinair literaire juweeltjes.
Glutenvrije gerechten MA WO DO VR ZA ZO
Brasserie America laat u kennis maken met Glutenvrije gerechten.
Gluten is een eiwit dat voorkomt in de granen tarwe, rogge, haver, gerst, kamut en spelt. Gluten laten de darmvlokken (villi) verdwijnen, wat betekent dat het oppervlak van de darm kleiner wordt. Hierdoor kunnen sommige belangrijke voedingsstoffen niet voldoende worden opgenomen, waardoor tekorten ontstaan. Met de glutenvrije gerechten van America eet u echt gezond.
Kelderkook WO ZA ZO
In het oudste, nog in gebruik zijnde, station Valkenburg aan de Geul kunt U in de week van de smaak bij een consumptie gratis proeven van de authentieke
Limburgse Kelderkook gerijpt in de 19e eeuwse stationsmergelkelders. Ingrediënten: roomboter, eieren, koffie, poedersuiker, theebiscuit, melk en hagelslag. E.e.a. zo veel mogelijk uit Zuid-limburg, biologisch. Gratis verstrekking bij de aankoop van een kop koffie of thee (voor kinderen speciale kleinere portie bij een frisdrank consumptie).
Proeverij bij Natuurshop Madelief
Bemelerhof Appelsap MA
Milieuvriendelijk geteeld fruit van Limburgse bodem, ambachtelijk geperst sap uit eigen perserij, ongezoet en zonder toevoegingen. We laten Boskoop, Jonagold en Elstar proeven.
Proeverij bij Natuurshop Madelief
Billy’s Farm Koekjes DI
Billy’s farm is een ambachtelijke en biologische bakkerij. Er worden heerlijke koekjes gebakken, waarbij alleen plantaardige ingrediënten worden gebruikt en geen geraffineerde suikers. Het assortiment is klein en de koekjes zijn handgebakken. Hierdoor kan elk koekje de nodige aandacht krijgen.
Culinaire smaakdagen bij Restaurant “de rijke jansen” WO DO VR ZA
Dagelijks vanaf 17:00 uur een Limburgs slow food diner met Limburgse streekgerechten en Limburgse wijnen waarbij we op zoek gaan naar de smakelijkste Limburgse wijn-spijs combinaties. Eurotoques restaurants doen het Biologisch, Bijzonder en Bourgondisch. Eurotoques Restaurant “de rijke jansen” serveert volop biologische en dier-vriendelijke streekgerechten, met een knipoog naar Frankrijk, in harmonie met een keur aan Limburgse wijnen.
Tijdens de week van de smaak zullen er dagelijks wisselende biologische en diervriendelijke gerechten geserveerd worden en kunt u bij Restaurant “de rijke jansen” uw keuze maken van “DE GROENE KAART” met gezonde, lekkere biologische en vegetarische gerechten, “ DE GROENE KAART” is een
initiatief i.s.m. de Dierenbescherming Zuid Limburg.
U bent van harte welkom.
Voor informatie en/of reserveringen: info@derijkejansen.nl of 043 601 44 44
Kookclinics Kookschool Pit – Limburgse Hapjes MA VR
18.00 – 22.00u.
Het lijkt op tapa’s maar dan met producten uit eigen streek. Er wordt een tafel vol verschillende gerechtjes gemaakt. € 35,– p.p. inclusief aperitief.
Meer informatie: info@kookschoolpit.nl 043-4591842, Nicolle Schlenter
Kookclinics Kookschool Pit – Miserable bakken MA VR
15.00 – 18.00u.
Altijd willen leren hoe je de miserable maakt, dan is dit je kans. We geven je
vandaag de fijne kneepjes uit het patisserievak. Je bakt na de demonstratie en
onder deskundige begeleiding je eigen miserable, die je mee naar huis neemt.
Ontvangst met koffie en thee en wat lekkers. . Kosten € 35,– p.p. Aanmelden via e-mail info@kookschoolpit.nl Nicolle Schlenter, of 043-4591842
Proeverij bij Natuurshop Madelief Biologische Kruidenthee WO
Eenmaal Biologische thee geproefd ….. en je wilt niet meer anders. Topmerken als Sonnentor, Pyramide en Dilmah zijn ervan overtuigd dat in de
natuur de beste recepten voor een lekker, mooi en lang leven liggen. Proeverij bij Natuurshop Madelief
Honing Imkerij La Source de Miel DO
Ambachtelijke Zonnebloem, Lente, Zomer en Boshoning van een Limburgse imker uit de Dordogne.
Originele Paella’s DO
Paella Valenciana (met vlees en vis en boerenpaella) Hotel Restaurant Gaudi gaat vanaf 18:00 uur op het terras twee originele paellas koken in pannen van 1 meter doorsnede: Paella Valenciana (paella met vlees en vis) en BoerenPaella (met paprika, diverse soorten paddenstoelen en spek) Prijs per portie € 14,50.
Voor de liefhebbers van de Spaanse keuken serveren zij de gehele dag een
zeer bijzondere Plato Iberico: een koude vleesschotel met alleen het lekkerste
vlees van het Iberico Varken.
Proeverij bij Natuurshop Madelief Canisius – Crombach – Poiret stroop VR
Proef de verschillen, Hoogstamfruit, onbespoten, Appel of Appel-Peer. Nederlands of Belgisch Limburgse stroop?
Proeverij bij Natuurshop Madelief Warme Maaltijd Gerechten ZA
Het lekkerste vega-eenpansgerecht, of een zalige Linzenpompoensoep. We weten nog niet wat de kok gaat maken. Laat u verrassen!!
Proeverij bij de mobiele keuken “De Krux” ZA ZO
Marc Krux geeft miniworkshops met zijn mobiele keuken waarbij u allerlei
producten kunt proeven en tevens tekst en uitleg krijgt over de toepassingen
ervan in de voedselindustrie en voor thuisgebruik. Daarnaast worden de gasten
uitgedaagd om geblinddoekt te proeven en smaken te herkennen van
eenvoudige producten. Bij dit onderdeel staan de vier smaken die je met de tong kunt proeven centraal!
Slotmanifestatie: het grootste ‘boerenontbijt’ ZO
Het Centrum van Valkenburg aan de Geul zal op zondag 28 september vanaf 10 uur tot 11:30 uur zijn omgetoverd tot een mega-openluchtrestaurant, waar het 2e “Grootse Valkenburgse Boerenontbijt” geserveerd zal worden in samenwerking met een groot aantal horeca ondernemers die daar met hun bedrijf (en terras) gevestigd zijn.
De honderden meters lange ontbijttafel biedt een ruime keuze aan biologische
ingrediënten, streekproducten en vakkundig bereide levensmiddelen. Natuurlijk
met ambachtelijk brood en broodjes van producenten uit Valkenburg en de regio. Stroop en jams. Melk, fruit, spek, roerei, bloedworst, ham, eieren en zelfs aan het zondagskrantje is gedacht. Natuurlijk onbeperkt koffie en thee. Een ontbijt zoals een écht Limburgs ontbijt hoort te zijn samengesteld.
Leden van verenigingen als de Valkenburgse Kurkapel zullen u gastvrij bedienen.
Nagenoeg álles dat u wordt geserveerd, wordt door Valkenburgse ondernemers en door bedrijven uit de regio gratis geleverd. Uw bakker, de slager bij u op de hoek, de groothandel, de supermarkt, de eierboer, de café’s en restaurants in het centrum en veel andere bedrijven uit de Valkenburgse middenstand dragen belangeloos hun steentje bij.
Aan kookeilandjes onder de luifels van horecabedrijven en in de mobiele
Krux-keuken bakken bekende Limburgse meesterkoks ontbijtgerechten voor
de bezoekers. Limburgse troubadours, muzikanten en animatoren van het
Openluchttheater geven hun eigen draai aan de bourgondisch Valkenburgse
ambiance en gezelligheid.
Ondanks dat er dit jaar wezenlijk meer zitplaatsen beschikbaar zijn (o.a.
ook in de Berkelstraat en in de Muntstraat) verwacht de organisatie dat de
kaarten wederom ver vóór de 28ste uitverkocht zijn; elke plaats is uniek en
wordt slecht eenmaal bezet tijdens het Boerenontbijt. Koop dus tijdig uw
kaartje! De volledige winst komt ook dit jaar ten gunste van een goed doel in
het Valkenburgse; de organisatie koos ditmaal voor het Openluchttheater,
dat zoals u wellicht weet in haar bestaan wordt bedreigd.
Kaarten kosten € 7,95 per persoon en zijn (alleen in de voorverkoop) te koop
bij Natuurshop Madelief (Dr. Ehrensstraat tegenover de Hema) in
Valkenburg vanaf 1 september 2008. De kaartjes worden met tafelvoorkeur
verkocht zolang de voorraad strekt. De tafels zijn overdekt, dus het evenement zal onder alle weersomstandigheden doorgaan.
Aan elke ontbijttafel nemen 60 personen plaats. Op bijgaand plattegrondje
ziet u waar u uw tafel kunt vinden. De kaartjes dienen zichtbaar te worden
gedragen. Bij aankomst aan het ontbijt ontvangt u van onze medewerkers
een koord om uw kaart aan te hangen. Zie ook www.boerenontbijt.nl
Na het ontbijt naar huis? Nee hoor! Blijf gezellig op een terrasje in het centrum en geniet van de bonte stoet aan passanten. Of maak van de gelegenheid gebruik om een bezoekje te brengen aan de maandelijkse antiekmarkt rond het Dorrenplein.
Ook zijn ‘s-middags nog andere leuke initiatieven in het kader
van de Week van de Smaak. Natuurlijk heet ook de middenstand u van harte
welkom op haar jaarlijkse ‘weekvandesmaak’ koopzondag.