Valkenburgse maakt "De Valkenburger".

Voorpagina » Nieuws » Regio's » Valkenburg Centrum » Valkenburgse maakt "De Valkenburger".

Melanie Lebouille overtuigde de zeven-koppige jury.Melanie Lebouille heeft zondag eeuwige roem gekregen door het winnen van de wedstrijd "Wie maakt de Valkenburger". De van geboorte Valkenburgse maakte het ‘Valkenburgse Stoofpotje’ en overtuigde daarmee de zeven-koppige, deskundige jury.

John Reinhard, voorzitter van de jury, zei dat de jury "dit gerecht als enigste helemaal had opgegeten". Melanie Lebouille was zichtbaar emotioneel en heel gelukkig met de prijs. "Of dit eeuwige roem voor mij betekend moet de tijd uitwijzen", zei ze na afloop.

Ingrediënten en de bereidingswijzen vindt U terug op de foto hiernaast of hieronder:

Ingrediënten Stoofpotje:
3 kg Geuldallamspoulet van de nek filet
5 ons meiknolblokjes reube
5 ons wortelblokjes
5 ons zilveruitjes diepvries
5 ons witte rozijnen
2 flesjes Gerardes Bier
2 blikjes tomatenpuree
5 ons champignons
5 dl lamsglace thijm/rosemarijn

Bereiding:
Verhit de olie in een braadpan met dikke bodem.
Verdeel het vlees in vier porties anders krijg je het niet mooi bruin (verliest het te veel vocht).
Voeg de tomaten puree, thijm en rosemarijn toe en laat even mee bakken.
Dan de reube, wortel, uitjes, champignons, rozijnen en het bier erbij doen en alles goed door elkaar roeren laten opkoken.
De lams glace en 1/2 liter water toevoegen.
Als alles goed kookt de deksel schuin op de pan doen en het geheel 1 uur op een klein vuur laten stoven.
Afbinden met bruine roux.Wij wensen u smakelijk eten!

Foto’s Fons Winteraeken, Tv Valkenburg © 2011

← Vorig bericht

Laatste dag vierdaagse: veel regen, later zon.

Wandeletappes deze week op Tv Valkenburg.

Volgend bericht →