Workshop "vergeten groenten"

Voorpagina » Nieuws » Regio's » Valkenburg Centrum » Workshop "vergeten groenten"

Op vrijdag 12 januari in de bibliotheek te ValkenburgDoor een samenwerking tussen de provincie limburg en de limburgse bibliotheken kon er afgelopen vrijdag in de bibliotheek te valkenburg een workshop “vergeten groenten” gehouden worden.
Onder ruime belangstelling vertelde Marleen Willebrands enthousiast over de herkomst van verschillende groenten.
Zo bleek dat in het eerste nederlandse kookboek uit 1500 maar weinig groente voorkwam.
Spercieboon, aardappel en tomaat kwamen van oorsprong uit Zuid Amerika en zijn mee genomen door Columbus.
Op oude schilderijen, uit de 16de en 17de eeuw zien we groenten die vallen onder de ‘vergeten groenten’, zoals aardpeer,kadoen en pastinaak,en oude rassen van nog bekende groenten zoals kool,wortel, biet, sla en aardappelen.
Aan het einde van de avond werd er samen gekookt om een lekkere wortelsoep te proeven.
Voor verdere info www.kookhistorie.com Foto’s Caroline de Sloover, Tv Valkenburg © 2007

← Vorig bericht

John Florie toont zijn werk

Eerste klasse C zaalvoetbal

Volgend bericht →